Режиссером фильма выступил Эдуард Жолнин — и это его дебютная режиссерская работа. По словам режиссера, он начал работу над фильмом несколько лет назад. Параллельно с написанием сценария он тщательно изучал деревенскую жизнь и на протяжении трех месяцев работал в коровнике, где доил коров и даже принимал роды.

Лента также стала дебютом для молодого актера Саввы Ярцева, который сыграл роль главного героя в юности. Для роли в драме Савве пришлось изменить цвет волос. Несмотря на отсутствие актерского опыта, он справился со своей задачей всего за два дубля.

Образ взрослого главного героя исполнил известный актер Евгений Ткачук, который был дважды номинирован на премию «Ника» в категории «Лучшая мужская роль» за картины «Как Витька Чеснок вез Леху Штыря в дом инвалидов» и «Зимний путь».

Разработкой киноленты занималась киностудия «Рок» Алексея Учителя, который выступил в проекте в качестве генерального продюсера.

Съемки проходили в Новохоперском районе в Воронежской области, Санкт-Петербурге и на реке Савала.

Работа над картиной проходила при поддержке Министерства культуры РФ. «Земун» стал лауреатом фестиваля «Окно в Европу» в 2021 году и получил приз кинокритиков. Также фильм получил поддержку аудитории на IX Забайкальском международном кинофестивале в виде приза зрительских симпатий.